Arquivo de artigos
Gin Fest - Julho 2016
01/07/2016 00:00
Organizada pelo Joscha Niemann, criador do site GinFest em São Paulo. Participantes: Felipe Januzzi, Joscha Niemann e...
Degustação de África do Sul Bordaleses
28/06/2016 00:00
Em junho de 2016, a Confraria do Amarante (a minha outra, mais nova que o Grupo Amarante) realizou uma prova com 7 sul-africanos de corte bordalês, no restaurante Aragón. Veja abaixo a ordenação de preferência do grupo e as minhas respectivas notas:
Vinhos ...
Marius Rouge 2014
01/06/2016 00:00
Produtor: M. Chapoutier
Classificação: IGP Pays d'Oc
Regiões: Languedoc-Roussillon, França
Uvas: Grenache e Syrah
Maturação: em vasos de aço inox e piletas de concreto armado
Teor alcoólico: 13,5%
Descrição: Cor rubi-violácea brilhante. Bouquet intenso, amplo, limpo , perfumado, frutado e...
Maiores Produtores Mundiais de Vinhos Rosés
20/05/2016 00:00
A produção mundial de vinhos rosés tranquilos aumentou bastante desde 2002, em mais 16,3%, passando de 20,9 milhões de hectolitros para 24,3 milhões de hectolitros em 2014. Esse volume representa 9,6% de toda a produção de vinhos...
Chianti Classico Selezione RS 2011
01/05/2016 00:00
Produtor: Badia a Coltibuono
Classificação: Chianti Classico (DOCG)
Região: Toscana, Itália
Uvas: 100% Sangiovese
Vinhedos: seleção de diversos vinhedos, pertencentes à pequenos e notáveis cultivadores da zona de produção do Chianti Classico
Maturação: alguns meses em tonéis e barricas de...
Revista Gosto - Maio 2016
01/05/2016 00:00
Organizada por mim e realizada na sala privada do Empório Frei Caneca, em São Paulo. Participantes: Daniel Rozes, Ibrahim Zouein, Marcos Frugis, Marcos Llopis Lee (sócio do bar Bar.), Mário Separovic Rodrigues, Murilo Marques (Campari), Newton Barros, Nicola Pietroluongo (Diageo) e...
Degustação de Tintos de 1972
29/04/2016 00:00
Em 29/04/2016, os amigos Candinho, Frugis, Ibrahim, Rique e Rodrigo organizaram uma degustação especial no Varanda Grill, onde fui um dos sortudos convidados. O painel continha 8 tintos do ano de nascimento de nossos amigos, o de 1972. O resultado da prova e as minhas avaliações foram as...
Maiores Produtores Mundiais de Espumantes
25/04/2016 00:00
A produção mundial de vinhos espumantes aumentou significativamente nesses últimos 10 anos, em mais de 40%, passando de 12,7 milhões de hectolitros em 2003 para 17,6 milhões de hectolitros em 2013. Ao passo que, no mesmo período, aquela dos vinhos tranqüilos aumentou apenas em 7%.
Isso...
Degustação de Vinhos Top Italianos do Gambero Rosso
04/04/2016 00:00
A mostra do Gambero Rosso 2016, no Hotel Unique, constou esse ano de 28 vinhos, sendo 8 espumantes, 12 vinhos brancos e 8 vinhos tintos. Os exemplares que mais se destacaram, foram esses:
Espumantes
- Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Riserva 2006, Ca' del Bosco (93)
-...
Paul Sauer 2010
01/04/2016 00:00
Paul Sauer 2010
Produtor: Kanonkop
Região: Simonsberg, Stellenbosch (WO), África do Sul
Uvas: 68% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 16% Cabernet Franc
Vinhedos: próprios com idade média de 22 anos, rendimento de apenas 23,4 hl/ha, de uma grande safra dessa região
Maturação: 26 meses em...
Itens: 241 - 250 de 388
