Possui didática e desenvoltura inatas, além de uma vasta experiência de várias centenas de cursos, palestras, treinamentos e orientação de degustações sobre vinhos, para grupos em todo o Brasil, desde setembro de 1983, quando realizou o primeiro curso de vinho no Clube Harmonia, em São Paulo. 

Desde 1993, também ministra palestras em todo país, sobre outra de suas paixões: o queijo.