Sudeste Brasileiro

                                             (Sudeste do Brasil)

O destino principal deste leite é na produção de queijos finos, espelhados em tipos europeus, para uma população mais exigente e com maior poder de compra.

Na atualidade, a grande maioria destes queijos podem ser adquiridos em supermercados e lojas especializadas das regiões Sudeste e Sul do país. Duas queijarias especializadas que estão despontando muito, são as seguintes:

- Mercearia Mestre Queijeiro, loja paulistana de Bruno Cabral, www.facebook.com/pages/Mercearia-Mestre-Queijeiro/639297096109960 (11-2369 1087, 9 6411 6196): vende o Azul do Bosque, Pirâmide do Bosque Cendré e Coração em Brasa, todos da Capril do Bosque;