Regiões Produtoras

                              

                                     (Cabras do Nordeste do Brasil)

 

    O Nordeste do Brasil concentra o maior rebanho caprino do país, representando mais de 90%. Pela produção leiteira e queijeira sobressaem os estados da Paraíba e do Rio Grande do Norte. Apesar desta esmagadora supremacia, o Nordeste brasileiro participa apenas com pouco mais de 26% da produção de leite de cabra e com 17% do total comercializado.

    A região Sudeste, apesar de ter apenas 3,5% do efetivo caprino do Brasil, responde no agronegócio caprino leiteiro pela produção comercial de 21% do total produzido no país. Nesta região, a produção de leite e queijo caprino se concentra nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo.

    Já a região Sul do Brasil, também produz leite de cabra, principalmente no Rio Grande do Sul.