Queijos de Cabra do Brasil

 

Geral

  • História

        A caprinocultura é uma das atividades pecuárias mais antigas do Brasil, cuja origem remonta à chegada dos colonos portugueses. Apesar de ser praticada em todas as regiões do país, ela é mais presente no Nordeste.
        Recentemente, o Sudeste, aproveitando-se da proximidade dos grandes centros consumidores, vêm produzindo uma grande gama de queijos de cabra finos.

     

                  

                                       (Capril do Bosque, Joanópolis-SP)