Queijos de Cabra do Brasil

Geral

• História

      A caprinocultura é uma das atividades pecuárias mais antigas do Brasil, cuja origem remonta à chegada dos colonos portugueses. Apesar de ser praticada em todas as regiões do país, ela é mais presente no Nordeste.
      Recentemente, o Sudeste, aproveitando-se da proximidade dos grandes centros consumidores, vêm produzindo uma grande gama de queijos de cabra finos.
  

   

                

                                     (Capril do Bosque, Joanópolis-SP)