Leichtes Weizenbier

 

         A palavra “leicht” em alemão significa leve, e, como tal, estas cervejas são versões “light” de Hefeweizen. Se servidas com levedura aparente, podem ser muito nubladas.

         Os flavores fenólicos e de ésteres, típicos das Weissbiers, são mais moderados nas Leichtes Weizen. O perfil global de sabores é menos complexo do que na Hefeweizen, devido à diminuição do conteúdo de álcool e há menos sabor de levedura presente. O corpo é baixo com relação às Hefeweizen.

            Parâmetros Básicos: 2,5-3,5% álcool em vol.; IBU=10-20 (flavor do lúpulo vai de não perceptível a muito baixo); SRM=3,5-15 (cor de amarelo-palha ao âmbar-acobreado).