Arquivo de artigos
Degustação de Pauillac
30/03/2011 00:00
Para muitos, a comuna de Pauillac, situada no Médoc, produz os melhores vinhos tintos de Bordeaux, da AOC de mesmo nome. Por este motivo, a degustação às cegas da Confrarina de março de 2011, elegeu este tema. O resultado foi o seguinte:
Vinhos ...
Prova de Tintos Finos Brasileiros
03/03/2011 00:00
A revista Go Where Gastronomia organizou uma interessante prova às cegas com 10 dentre os melhores tintos finos nacionais, gaúchos e catarinenses. Como critério, foi selecionado apenas um exemplar por vinícola. O resultado foi o...
Conde de Valdemar Rosado 2009
01/03/2011 00:00
Conde de Valdemar Rosado 2009
...
A Itália assume a liderança na produção de espumantes
24/02/2011 00:00
Em 2010, segundo dados da Assoenologi a produção de
espumantes no mundo, em milhões de garrafas, foi a abaixo:
País ...
Degustação de Supertintos Chilenos
11/02/2011 00:00
Beber tintos chilenos de primeira linha vem se tornando, ultimamente, um grande prazer. Com este intuito, a Confrarina, na degustação às cegas de fevereiro de 2011, resolveu testar 5 destes supertintos. As notas deles foram as...
Rheingau Riesling Qualitätswein Charta 2005
01/02/2011 00:00
Rheingau Riesling Qualitätswein Charta 2005
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Importações brasileiras de vinhos em 2010
31/01/2011 00:00
Baseado no DECEX (orgão do Ministério do Desenvolvimento,
Indústria e Comércio Exterior), a UVIBRA – União Brasileira de
Vitivinicultura elaborou dois quadros, retratando a importação
brasileira de vinhos e de espumantes, em 2010. À seguir,
apresento uma tabela unificada de...
Gran Feudo Crianza 2006
01/01/2011 00:00
Gran Feudo Crianza 2006
Produtor: Julián Chivite
Região:...
Revista GoWhere Gastronomia - Janeiro 2011
01/01/2011 00:00
Reportada pelo Celso Arnaldo, organizada por mim e realizada no restaurante North Grill, em São Paulo. Participantes: Alexandre Ferreira, Daniel Costa, Derivan de Souza (bartender), Ênio Vergeiro, Gabriel Zipman, Márcia Martins (barmade) e...
Degustação Domaine de Romanée-Conti
08/12/2010 00:00
A degustação da Confrarina, de dezembro de 2010, foi uma das mais surpreendentes e caras que eu já participei. Ela envolveu todos os 6 grands crus de Bourgogne deste produtor, de safras da década de 1990 (exceto um exemplar). Veja a ordenação da preferência dos confrades e as minhas...
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