Arquivo de artigos
Degustação de Riesling Germânicos Secos
15/09/2016 00:00
O Ibrahim Zouein, como faz frequentemente, convidou um grupo de amigos para uma degustação muito especial no Amadeus. O painel contemplou 8 Riesling germânicos secos, sendo 4 alemães (3 do Rheingau e 1 do Mosel), 3 alsacianos e 1 austríaco. O resultado da prova e as minhas avaliações foram...
Degustação de Brunello di Montalcino
14/09/2016 00:00
Em Setembro de 2016, a Confraria do Padre, da qual sou orientador, resolveu degustar alguns Brunello di Montalcino, tendo um Rosso di Montalcino como "pirata". O resultado dela está mostrado abaixo, junto com as minhas...
Degustação Vertical de Hermitage La Chapelle
22/08/2016 00:00
A Confraria do Padre, da qual sou orientador, resolveu fazer em Agosto de 2016, uma degustação vertical do estupendo Hermitage La Chapelle, da Paul Jaboulet. Para aquecer as papilas iniciamos com um excelente Hermitage Blanc Chante-Alouette 2011, da M. Chapoutier, ao qual concedi 93 pontos....
Revista GoWhere Gastronomia - Julho 2016
30/07/2016 00:00
Organizada por mim e realizada na sala privada do Empório Frei Caneca, em São Paulo. Participantes: Domingos Meirelles (sócio Gin Club), Ibrahim Zouein, Marcos Frugis, Marcos Llopis Lee (sócio do Bar.), Mário Separovic Rodrigues, Newton Barros, Ricardo Barrero (Diageo) e...
Degustação de Barolo/Barbaresco
26/07/2016 00:00
Sabidamente, os tintos piemonteses da casta Nebbiolo estão entre os grandes tintos italianos. Assim sendo, a degustação às cegas da Confraria do Amarante de Julho de 2016, versou sobre vinhos desta nobre variedade. Foram 8 exemplares, sendo que um deles já estava muito cansado, o Barolo...
Degustação de Tempranillo Espanhóis de Topo
14/07/2016 00:00
O Ibrahim Zouein, como faz frequentemente, convidou um grupo de amigos para uma degustação muito especial com Tempranillo espanhóis mais evoluídos, no Aragón. O painel contemplou 6 tintos, sendo 4 de Rioja e 2 de Ribera del Duero. O resultado da prova e as minhas respectivas notas foram as...
Gin Fest - Julho 2016
01/07/2016 00:00
Organizada pelo Joscha Niemann, criador do site GinFest em São Paulo. Participantes: Felipe Januzzi, Joscha Niemann e...
Degustação de África do Sul Bordaleses
28/06/2016 00:00
Em junho de 2016, a Confraria do Amarante (a minha outra, mais nova que o Grupo Amarante) realizou uma prova com 7 sul-africanos de corte bordalês, no restaurante Aragón. Veja abaixo a ordenação de preferência do grupo e as minhas respectivas notas:
Vinhos ...
Marius Rouge 2014
01/06/2016 00:00
Produtor: M. Chapoutier
Classificação: IGP Pays d'Oc
Regiões: Languedoc-Roussillon, França
Uvas: Grenache e Syrah
Maturação: em vasos de aço inox e piletas de concreto armado
Teor alcoólico: 13,5%
Descrição: Cor rubi-violácea brilhante. Bouquet intenso, amplo, limpo , perfumado, frutado e...
Maiores Produtores Mundiais de Vinhos Rosés
20/05/2016 00:00
A produção mundial de vinhos rosés tranquilos aumentou bastante desde 2002, em mais 16,3%, passando de 20,9 milhões de hectolitros para 24,3 milhões de hectolitros em 2014. Esse volume representa 9,6% de toda a produção de vinhos...
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