Arquivo de artigos
Gin on Mondays - Janeiro 2026
26/01/2026 00:00
Organizada por mim e realizada no Espaço Vip do Empório Frei Caneca, em São Paulo, sendo de 4 gins importados e 1 brasileiro. Participantes: Gerson Morelli (consumidor), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei Caneca), Newton Duarte Barros (sócio do North Bar e Grill) e...
Degustação de Ribera del Duero
23/01/2026 00:00
Na degustação de Janeiro de 2026 da Confraria do Amarante, foi realizado um painel com 6 tintos de Ribera del Duero. O resultado da prova e as minhas respectivas notas foram as...
Degustação Bourgogne Rouge Grand Cru
28/11/2025 00:00
Em novembro de 2025, o Grupo Amarante organizou um painel com 8 Bourgogne Rouge do nível Grand Cru, da nobre casta Pinot Noir. Veja abaixo a ordenação de preferência do grupo e as minhas respectivas...
Gin on Mondays - Novembro 2025
03/11/2025 00:00
Organizada por mim e realizada no Espaço Vip do Empório Frei Caneca, em São Paulo, sendo de 7 gins importados. Participantes: André Novaes Patury (Get Trade Importadora), Gerson Morelli (consumidor), Alencar Junior (Santo Colomba), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei Caneca), Maurício...
Considerações sobre Metanol em Vinhos
25/10/2025 00:00
CONSIDERAÇÕES SOBRE A PRESENÇA DE METANOL EM VINHOS
A fermentação alcoólica dos açúcares da uva para gerar vinho, sempre produz principalmente etanol ou álcool etílico e uma muito pequena quantidade de seu irmão menor e...
Degustação Châteauneuf du Pape
24/10/2025 00:00
Na degustação às cegas de Outubro de 2025 da Confraria do Amarante, foi realizado um painel com 8 Châteauneuf-du-Pape. O resultado foi o...
Gin on Mondays - Outubro 2025
13/10/2025 00:00
Organizada por mim e realizada no Espaço Vip do Empório Frei Caneca, em São Paulo, sendo de 6 gins importados e 1 brasileiro. Participantes: André Novaes Patury (Get Trade Importadora), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei Caneca), Maurício Leme (La Pastina), Rubem Cecchini (diretor Águas...
Gin on Mondays - Setembro 2025
15/09/2025 00:00
Organizada por mim e realizada no Espaço Vip do Empório Frei Caneca, em São Paulo, sendo de 4 gins importados e 4 brasileiros. Participantes: André Novaes Patury (Get Trade Importadora), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei Caneca), Newton Duarte Barros (sócio do North Bar e Grill), Pablo...
Degustação Tintos Surpresa
29/08/2025 00:00
Na degustação às cegas da Confraria do Amarante de Agosto de 2025, provamos 8 grandes tintos europeus. A ordenação dos vinhos, assim como as minhas respectivas...
Gin on Mondays - Agosto 2025
11/08/2025 00:00
Organizada por mim e realizada no Espaço Vip do Empório Frei Caneca, em São Paulo, sendo de 6 gins importados e 1 brasileiro. Participantes: André Novaes Patury (Get Trade Importadora), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei Caneca), Newton Duarte Barros (sócio do North Bar e Grill) e...
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