Arquivo de artigos
Degustação Cabernet Franc Brasileiros
17/02/2023 00:00
17-02-2023
Em fevereiro de 2023, repetimos uma degustação às cegas especial de tintos Cabernet Franc brasileiros, que tínhamos realizado em 29/07/2021, sendo desta vez 4 deles da Serra Gaúcha e 1 da Serra da Mantiqueira (Rio de Janeiro). O resultado da prova, onde participaram 3 familiares e eu,...
Degustação Château Marjosse
14/02/2023 00:00
A Confraria do Padre, da qual sou orientador, na degustação de Fevereiro 2023, realizou um painel com 4 tintos e 1 branco de vinhos bordaleses da propriedade do Château Marjosse, pertencente ao famoso Pierre Lurton, diretor técnico do Château Cheval Blanc e do Château d'Yquem. O resultado da prova...
Gin on Mondays - Fevereiro 2023
13/02/2023 00:00
Organizada por mim e realizada no Espaço Vip do Shopping Frei Caneca, em São Paulo, sendo de 5 gins estrangeiros e 3 nacionais. Participantes: André Novaes Patury (Get Trade Importadora), Marcos Llopis Lee (sócio do ex-bar Bar. e do The Burger Store), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei...
Acidez no Vinho
06/02/2023 09:37
A acidez em vinhos apresenta-se de duas maneiras distintas, sob a forma de acidez total e sob àquela de acidez volátil.
Acidez Total
Costumo associar a acidez de um vinho ao esqueleto de um corpo humano. Ela é fundamental pois garante o equilíbrio de um vinho. Ela transmite frescor ao...
Degustação Vinhos Uruguaios
31/01/2023 00:00
Em Janeiro 2023, a Confraria Sofisa realizou uma degustão inédita de vinhos uruguaios, dividida em 2 etapas: primeiro de brancos e depois de rosados. O resultado da prova e as minhas respectivas notas foram as seguintes:
Vinhos ...
Degustação Dão
18/11/2022 00:00
Em Novembro 2022, a Confraria do Amarante realizou uma degustão de 6 tintos top do Dão. O resultado da prova e as minhas respectivas notas foram as...
Degustação Bordeaux Grand Cru Classé
08/11/2022 00:00
A Confraria do Padre, da qual sou orientador, na degustação de Novembro 2022, realizou um painel com 4 tintos e 1 branco de Bordeaux. O resultado da prova e as minhas respectivas notas foram as...
Gin on Mondays - Novembro 2022 Gins brasileiros top 2022
07/11/2022 00:00
Organizada por mim e realizada no North Grill, em São Paulo, sendo de 12 gins top nacionais. Participantes: André Novaes Patury (Get Trade Importadora), Gérson Morelli (consumidor), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei Caneca), Newton Duarte Barros (sócio do North Bar e Grill) e...
Degustação Rioja
18/10/2022 00:00
Na degustação da Confraria Sofisa de Outubro 2022, provamos 6 dos melhores tintos de Rioja, finos exemplos da casta Tempranillo, que entra nos cortes majoritariamente. A ordenação final e as minhas respectivas notas foram...
Gin on Mondays - Outubro 2022
10/10/2022 00:00
Organizada por mim e realizada no Espaço Vip do Shopping Frei Caneca, em São Paulo, sendo de 6 gins estrangeiros e 2 nacionais. Participantes: André Novaes Patury (Get Trade Importadora), Marcos Frugis (médico e consumidor), Mário Separovic Rodrigues (dono Empório Frei Caneca), Newton Duarte...
Itens: 31 - 40 de 334
