São Paulo
® Amana Vinícola: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
https://www.instagram.com/vinicola_amana
Proprietários: 43 sócios, sendo Alexandre Develey o CEO.
Enólogo consultor: Cristian Sepúlveda (chileno).
Uvas: Syrah, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon, Marselan, Sangiovese, Sauvignon Blanc Chenin Blanc, Chardonnay, Alvarinho e Riesling.
Vinhos: Amana T4 Syrah 22 (Decanter=bronze), Una Syrah 22 (Decanter=90, prata), Una Syrah/Cabernet Sauvignon 23, Amana Syrah 22 (Decanter=94, prata), Amana Rosé 24 (Sy/CB), Una Sauvignon Blanc 23 (Decanter=93, prata), Amana Sauvignon Blanc 24 (Decanter=92, prata), Amana Chenin Blanc 24.
Geral: Vinícola situada em Espírito Santo do Pinhal, na Serra dos Encontros. Em 2017, compraram a propriedade. A construção do complexo enogastronômico iniciou-se em 2021, Em 2023, tinham uma área com 12 hectares de vinhedos - que deverá chegar a 25 ha no final, além de uma estrutura completa de vinificação, receptivo para enoturismo com loja, wine bar e restaurante. Tem 2 linhas de vinhos: Amana (jovens) e Una (barricados), com preços entre R$ 160-400. Lançaram a primeira safra em 2020.
® Arcano Vinícola: Franca, MR Franca, ME Ribeirão Preto - SP
www.instagram.com/p/DSIsVaFgRYW
Proprietários: Mauricio Orlov e Fernando Bizanha
Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (tintos e rosé).
Vinhos: Arcano Elementos Syrah 22 (Decanter=bronze, JOA=92), Arcano Elementos 22 (Decanter=bronze), Arcano Syrah-Syrah 21 (Decanter=prata) e Arcano Syrah Rosé 24.
Geral: Fundada em 2014, Arcano é a primeira vinícola de Franca - SP, na Alta Mogiana. O plantio iniciou em 2016, com mudas de Syrah da Vitácea Brasil, numa área pequena da chácara de Fernando, em Franca. A primeira safra em 2018, foi produzida na Epamig. Em 2019, finalmente encontraram a propriedade ideal para estabelecer os seus vinhedos, com 25 hectares na parte mais alta de Franca, acima de 1.100 metros de altitude, utilizando a técnica da dupla poda.
Experiências: Visita ao vinhedo, loja, degustação, picnic, espaço para eventos, trilhas, cachoeira, ponto de encontro para ciclistas, mirante.
Bonventi: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
https://vinicolabonventi.com.br
Proprietário: --
Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan e Sauvignon Blanc.
Vinhos: Syrah Black 23 (Decanter=bronze), Syrah Red 23, Syrah Baco "não barricado" 24, Gran Syrah 22, GSM Grenache/Syrah(75%)/Marselan 22, Cabernet Sauvignon 22, Sauvignon Blanc 24 (Decanter=prata)
Geral: Combinando hospedaria boutique e uma osteria italiana, Bonventi se destaca não só pelos seus vinhos, mas também por oferecer uma experiência gastronômica refinada.
® Casa Tés: São Sebastião da Grama, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
www.casates.com.br
Proprietários: Pedro Testa.
Consultor Técnico: Pierre Lurton além de presidente do conselho da vinícola.
Uvas: Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Sémillon.
Vinhos: Casa Tés 75% Cabernet Franc/25% Merlot 22 (The World's Best Sommeliers Selection 2025, R$ 520), Grama Cabernet Sauvignon/Syrah/Merlot 24 (R$ 340), Grama Sémillon/Sauvignon Blanc 24 (Decanter=prata, R$ 250).
Geral: Situada entre 950 e 1300 metros de altitude, as Fazenda Santa Maria tem um lugar especial no Vale da Grama. Cercada por mata nativa e cortada pelo rio Santo Domingos, sua história começou com cultivo de cafés especiais. Depois, compraram a vizinha Fazenda Laje, onde fica a adega. Em 2017, inicia o projeto de viticultura, tendo atualmente 7 hectares de videiras. Produzem apenas 2 rótulos: Casa Tés e Grama, sendo 2 vinhos tintos e 1 branco, usando o modelo de venda por alocação.
® Casa Verrone: Itobi e Divinolândia, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
www.casaverrone.com.br
Proprietário: Eng. Agro. Marcio Verrone
Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Grenache, Marselan, Primitivo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier.
Vinhos: Casa Verrone Gran Speciale Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 20, Casa Verrone Gran Speciale Syrah 18 (JOA=94,94) e xx (magnum R$ 550), Casa Verrone Speciale Syrah 16 (JOA=91.5) e xx (R$ 260), Casa Verrone Syrah 17 (JOA=90.5) e xx (R$ 132), Casa Verrone Tre Uve Syrah/Grenache/Marselan xx (R$198), Casa Verrone Syrah Rosé 16 (JOA=87) e xx (R$ 115), Casa Verrone Speciale Chardonnay 16 (JOA=91) e xx (R$ 196), Casa Verrone Speciale Viognier xx (R$ 188), Casa Verrone Sauvignon Blanc 17 (JOA=90.5) e xx (R$ 140); além de 3 espumantes.
Geral: Em 2009 foram plantadas as primeiras videiras, que hoje somam 15 hectares de videiras européias. Em 2010 foi produzido o primeiro vinho. Os seus vinhedos ficam sobre Itobi (sede da vinícola) e Divinolândia. A vinificação é feita na Epamig.
Entre Vilas: São Bento do Sapucaí, MR Campos de Jordão, ME Vale do Paraíba Paulista - SP
www.entrevilas.com.br/vinicola
Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Malbec e Pinot Noir.
Vinhos: Entre Vilas Shiraz 17 (JOA=84).
Geral: Fundada em 2008, no Altiplano do Baú, na Serra da Mantiqueira, a 1.600 metros de altitude. Ela é a ovelha negra da nova fronteira, uma vez que não adota a técnica da poda invertida. O cabeça do projeto, o agrônomo Rodrigo Veraldi, após uma bem sucedida experiência com coberturas plásticas em suas culturas de framboesa, amora e oliveiras, decidiu montar as miniestufas em vinhas. Em 2009 realizou a primeira vinificação, assinada por ele mesmo e realizada seguindo os preceitos “naturebas” anti-sulfitos e com leveduras selvagens para “evidenciar o terroir”.
Espaço Essenza: Santo Antônio do Pinhal, MR Campos de Jordão, ME Vale do Paraíba Paulista - SP
https://vinicolaessenza.com.br
Proprietário: --
Vinhos: Mantikir Merlot 24 (Decanter=prata), Mantikir Pinot Noir 24 (Decanter=prata), Cabernet Franc 24 (R$ 158), Raccolti Touriga Nacional 23 (R$ 137), Raccolti Teroldego 23 (R$ 137), Shiraz Rosé 24 (R$ 158), Mantikir Alvarinho 24 (Decanter=bronze, R$ 158), Sauvignon Blanc 24 (R$ 137).
Geral: Seus vinhedos estão a 1.200 metros de altitude. Produzem vinhos e azeites.
Floresta São Pedro: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
https://vinicolafloresta.com.br
Proprietário: --
Uvas: Syrah e Sauvignon Blanc.
Vinhos: Gran Floresta Syrah 22 (Decanter=prata), Rainha das Serras Syrah 22 (Decanter=prata), Sauvignon Blanc 23 (Decanter=bronze).
Geral: Transformada de uma fazenda de café para vinícola em 2010. Os vinhedos estão plantados numa altitude de 900 metros, em meio aos pés de café. Em 2014, tiveram a primeira safra engarrafada.
® Guaspari: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
www.vinicolaguaspari.com.br
Proprietário: Paulo Guaspari
Enólogo: Gustavo González (norte-americano)
Vinhos Tintos: Guaspari Terroir Syrah 10 (R$ 988), Guaspari Terroir Cabernet Franc 17 (R$ 828), Guaspari Terroir Cabernet Sauvignon 15 (R$ 828), Guaspari Terroir Pinot Noir 22 (R$ 678), Guaspari Vista do Chá Syrah 11 (JOA=90), 12 (JOA=91, Decanter=ouro), 13 (JOA=90), 14 (JOA=90, Decanter=95, ouro), 17 (JOA=93,94), 19 (Decanter=prata) e 20 (R$ 398), Guaspari Vista da Serra Syrah 11 (JOA=91,89,90.5,87.5,91), 14 (Decanter=prata) e 21 (R$308), Guaspari Vista da Mata 12 - CF/Me/CS (magnum, JOA=87) e 21 - CF/CS (R$ 298), Guaspari Pinot Noir 16 (JOA=88.5,91.5), Vale da Pedra Syrah 15 (Decanter=prata), 18 (JOA=90.5), 22 (JOA=91, R$ 198) e 24 (Decanter=bronze), Porcellino Tinto 25 - vv (R$ 178).
Rosados e Brancos: Guaspari Syrah Rosé 25 (R$ 168), Guaspari Vista do Café Sauvignon Blanc 18 (JOA=90), Guaspari Vista do Lago Chardonay 15 (JOA=85), Guaspari Vista do Bosque Viognier 15 (Decanter=prata), Vale da Pedra Branco 25 - SB/Vio/Se (R$ 188).
Geral: Em 2006, foram plantadas as primeiras videiras, que ocuparam 6 hectares. A região tem altitudes entre 1.000 m e 1.300 m. Eram mudas de diversas variedades francesas, escolhidas em virtude das características do terroir da região. Em 2008, a vinícola foi construída, quando foi produzido o primeiro vinho. No início, tinha à frente da equipe técnica o enólogo norte-americano Gustavo González e a consultoria de vinhedos de Murillo Albuquerque Regina.Gradualmente a área de plantio de parreirais veio sendo ampliada. Hoje são 50 hectares de vinhedos próprios a partir dos quais todo o vinho é produzido. São 3 linhas de vinho: Terroir, Vista e Vale.
Innvernia: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
www.innvernia.com
Proprietário: --
Uvas: Nero d’Avola, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Corvina, Corvinone, Rkatisteli, Tannat, Chardonnay, Viognier, Syrah, Nebbiolobella, Cilliegiolo, Falanghina, Frappato, Saperavi, Rondinella, Rebo, Pinot Noir, Sangiovese, Aglianico, Sauvignon Blanc.
Vinhos: Amphora Syrah, Syrah Reserva, Merlot Reserva de Apassimento, Pinot Noir Reserva, Pinot Noir Carbon Pure, Clarete de Pinot Noir, Chardonnay Reserva, Chardonnay Premium 23 (Decanter=bronze) e Espumante Domaine de Innvernia.
Geral: Com uma visão que atravessa fronteiras, a InnVernia abrange projetos em múltiplas regiões, incluindo Espírito Santo do Pinhal, Rio Grande do Sul, Califórnia e Chile. Esta vinícola busca resgatar técnicas ancestrais e combiná-las com inovações modernas, como o uso de ânforas de terracota para a vinificação.
L'Origine: Santo Antônio do Jardim, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
www.instagram.com/vinicolalorigine
Proprietário: --
Uvas: Syrah e Viognier.
Vinhos: Syrah 20, 21 e 23, Syrah Rosé 25, Viognier 21, 22, 24 e 25.
Geral: A L’Origine marcou o início do cultivo de uvas finas em Santo Antônio do Jardim, tradicionalmente conhecida pela qualidade de seu café.
Mirantus: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
www.mirantus.com.br
Proprietário: --
Uvas: Syrah e Marselan.
Vinhos: Sintonia Syrah 22 (Decanter=bronze), 23 (Decanter=bronze) e 24 (Decanter=prata), Alice Syrah/Marselan 22 (Decanter=bronze).
Geral: Situada no Morro do Beletti, com uma localização privilegiada a 1300 metros de altitude. Com início recente em 2020, a Mirantus rapidamente se destacou pelo seu enfoque no enoturismo. A vinícola também possui suítes luxuosas para quem deseja prolongar a estadia.
® Raízes do Baú Vinícola: São Bento do Sapucaí, MR Campos de Jordão, ME Vale do Paraíba Paulista - SP
https://vinicolaraizesdobau.com.br
Proprietários: Marcelo e Sônia
Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Gris e Viognier.
Vinhos: Baú 9.4 Syrah 21 (JOA=92, R$ 210), Monolithus Cabernet Sauvignon/Malbec 23, Monolithus Chardonnay 22 (R$ 145), Nebula Brut 18 (R$ 170).
Geral: A Fazenda Portal da Luz, localizada a 1.250 metros de altitude, foi adquirida pelo casal em 2002. Em 2010, começaram a plantar Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Petit Verdot e Syrah. Em 2012, lançaram o primeiro vinho, o Baú 9.4 Syrah 12.
® Terra Nossa Vinícola: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP
https://terranossa.net
Proprietários: André Luis Sano (enólogo) e 4 outros sócios.
Enólogo consultor e sócio: Cristian Sepúlveda (chileno).
Vinhos: Clássico Syrah/Viognier 21 e 22 (Decanter=prata), Clássico Cabernet Franc 22 (Decanter=bronze), Cateto Syrah/Cabernet Sauvignon 23, Profano Syrah 23, Profano Syrah Rosé 23 e Profano Marsanne/Chardonnay/Viognier 24 (JOA=91).
Geral: O empreendimento foi criado em 2014 por ex-funcionários da Guaspari. A adega está situada na Fazenda Boa Esperança, em Espírito Santo do Pinhal - SP. Mas, os vinhedos ficam numa terra arrendada em Santo Antônio do Jardim - SP, também na Serra dos Encontros. Linha econômica: Profano e vinhos premium Cateto e Clássico. Eles também viabilizam a elaboração de vinhos para cerca de 40 pequenos viticultores da região.
Villa Santa Maria: São Bento do Sapucaí, MR Campos de Jordão, ME Vale do Paraíba Paulista - SP
https://villasantamaria.com.br
Proprietário: Marco Antonio Carbonari
Hotel resort: José Romeu (administrador)
Vinhos: Brandina Assemblage Gran Reserva Syrah/Merlot 20 (JOA=88,5, R$ 399), Brandina Assemblage Syrah/Cabernet Sauvignon 20 (Decanter=prata) e 22 (R$ 179), Brandina 90.10 Syrah/Viognier 23 (R$ 299), Brandina Rosé 23 (Sy/CF/CS, R$ 169), Brandina Sauvignon Blanc 21 (JOA=91) e 22 (R$ 169), Brandina Chardonnay 22 (R$ 139), Brandina Extra Brut (R$ 99), Notti 70CS/30CF 07 (experimental, JOA=85).
Geral: Vinhedos situados no Vale do Baú, a 1.050 m de altitude, plantado em outubro 2005, com Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Em 2018, inauguraram um complexo enogastronômico.
