São Paulo

® Amana Vinícola: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP

            https://www.instagram.com/vinicola_amana

Proprietários: 43 sócios, sendo Alexandre Develey o CEO.

Enólogo consultor: Cristian Sepúlveda (chileno).

Uvas: Syrah, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon, Marselan, Sangiovese, Sauvignon Blanc Chenin Blanc, Chardonnay, Alvarinho e Riesling.

Vinhos: Amana T4 Syrah 22, Una Syrah 22 (Decanter=90, prata), Una Syrah/Cabernet Sauvignon 23, Amana Syrah 22 (Decanter=94, prata), Amana Rosé 24 (Sy/CB), Una Sauvignon Blanc 23 (Decanter=93, prata), Amana Sauvignon Blanc 24 (Decanter=92, prata), Amana Chenin Blanc 24.

Geral: Vinícola situada em Espírito Santo do Pinhal, na Serra dos Encontros. Em 2017, compraram a propriedade. A construção do complexo enogastronômico iniciou-se em 2021, Em 2023, tinham uma área com 12 hectares de vinhedos - que deverá chegar a 25 ha no final, além de uma estrutura completa de vinificação, receptivo para enoturismo com loja, wine bar e restaurante. Tem 2 linhas de vinhos: Amana (jovens) e Una (barricados), com preços entre R$ 160-400. Lançaram a primeira safra em 2020.

® Arcano Vinícola: Franca, MR Franca, ME Ribeirão Preto - SP

            www.instagram.com/p/DSIsVaFgRYW

Proprietários: Mauricio Orlov e Fernando Bizanha

Vinhos: Arcano Elementos Syrah 22 (JOA=92), Arcano Elementos 22 (Decanter=bronze), Arcano Syrah-Syrah 21 (Dexanter=prata) e Arcano Syrah Rosé 24.

Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (tintos e rosé).

Geral: Fundada em 2014, Arcano é a primeira vinícola de Franca - SP, na Alta Mogiana. O plantio iniciou em 2016, com mudas de Syrah da Vitácea Brasil, numa área pequena da chácara de Fernando, em Franca. A primeira safra em 2018, foi produzida na Epamig. Em 2019, finalmente encontraram a propriedade ideal para estabelecer os seus vinhedos, com 25 hectares na parte mais alta de Franca, acima de 1.100 metros de altitude, utilizando a técnica da dupla poda.

Experiências: Visita ao vinhedo, loja, degustação, picnic, espaço para eventos, trilhas, cachoeira, ponto de encontro para ciclistas, mirante.

® Casa Tés: São Sebastião da Grama, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP

            www.casates.com.br

Proprietários: Pedro Testa.

Consultor Técnico: Pierre Lurton além de presidente do conselho da vinícola.

Uvas: Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Sémillon.

Vinhos: Casa Tés  75% Cabernet Franc/25% Merlot 22 (The World's Best Sommeliers Selection 2025, R$ 520), Grama Cabernet Sauvignon/Syrah/Merlot 24 (R$ 340), Grama Sémillon/Sauvignon Blanc 24 (Decanter=prata, R$ 250).

Geral: Situada entre 950 e 1300 metros de altitude, as Fazenda Santa Maria tem um lugar especial no Vale da Grama. Cercada por mata nativa e cortada pelo rio Santo Domingos, sua história começou com cultivo de cafés especiais. Depois, compraram a vizinha Fazenda Laje, onde fica a adega. Em 2017, inicia o projeto de viticultura, tendo atualmente 7 hectares de videiras. Produzem apenas 2 rótulos: Casa Tés  e Grama, sendo 2 vinhos tintos e 1 branco, usando o modelo de venda por alocação.

® Casa Verrone: Itobi e Divinolândia, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP

            www.casaverrone.com.br

Proprietário: Eng. Agro. Marcio Verrone

Uvas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Grenache, Marselan, Primitivo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier.

Vinhos: Casa Verrone Gran Speciale Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 20, Casa Verrone Gran Speciale Syrah 18 (JOA=94,94) e xx (magnum R$ 550), Casa Verrone Speciale Syrah 16 (JOA=91.5) e xx (R$ 260), Casa Verrone Syrah 17 (JOA=90.5) e xx (R$ 132), Casa Verrone Tre Uve Syrah/Grenache/Marselan xx (R$198), Casa Verrone Syrah Rosé 16 (JOA=87) e xx (R$ 115), Casa Verrone Speciale Chardonnay 16 (JOA=91) e xx (R$ 196), Casa Verrone Speciale Viognier xx (R$ 188), Casa Verrone Sauvignon Blanc 17 (JOA=90.5) e xx (R$ 140); além de 3 espumantes.

Geral: Em 2009 foram plantadas as primeiras videiras, que hoje somam 15 hectares de videiras européias. Em 2010 foi produzido o primeiro vinho. Os seus vinhedos ficam sobre Itobi (sede da vinícola) e Divinolândia. A vinificação é feita na Epamig.

Entre Vilas: São Bento do Sapucaí, MR Campos de Jordão, ME Vale do Paraíba Paulista - SP

            www.entrevilas.com.br/vinicola

Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Malbec e Pinot Noir.

Vinhos: Entre Vilas Shiraz 17 (JOA=84).

Geral: Fundada em 2008, no Altiplano do Baú, na Serra da Mantiqueira, a 1.600 metros de altitude. Ela é a ovelha negra da nova fronteira, uma vez que não adota a técnica da poda invertida. O cabeça do projeto, o agrônomo Rodrigo Veraldi, após uma bem sucedida experiência com coberturas plásticas em suas culturas de framboesa, amora e oliveiras, decidiu montar as miniestufas em vinhas. Em 2009 realizou a primeira vinificação, assinada por ele mesmo e realizada seguindo os preceitos “naturebas” anti-sulfitos e com leveduras selvagens para “evidenciar o terroir”.

® Guaspari: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP

            www.vinicolaguaspari.com.br

Proprietário: Paulo Guaspari

Enólogo: Gustavo González (norte-americano)

Vinhos Tintos: Guaspari Terroir Syrah 10 (R$ 988), Guaspari Terroir Cabernet Franc 17 (R$ 828), Guaspari Terroir Cabernet Sauvignon 15 (R$ 828), Guaspari Terroir Pinot Noir 22 (R$ 678), Guaspari Vista do Chá Syrah 11 (JOA=90), 12 (JOA=91, Decanter=ouro), 13 (JOA=90), 14 (JOA=90, Decanter=95, ouro), 17 (JOA=93,94) e 20 (R$ 398), Guaspari Vista da Serra Syrah 11 (JOA=91,89,90.5,87.5,91), 14 (Decanter=prata) e 21 (R$308), Guaspari Vista da Mata 12 - CF/Me/CS (magnum, JOA=87) e 21 - CF/CS (R$ 298), Guaspari Pinot Noir 16 (JOA=88.5,91.5), Vale da Pedra Syrah 15 (Decanter=prata), 18 (JOA=90.5) e 22 (JOA=91, R$ 198),  Porcellino Tinto 25  - vv (R$ 178).

Rosados e Brancos: Guaspari Syrah Rosé 25 (R$ 168),  Guaspari Vista do Café Sauvignon Blanc 18 (JOA=90), Guaspari Vista do Lago Chardonay 15 (JOA=85), Guaspari Vista do Bosque Viognier 15 (Decanter=prata), Vale da Pedra Branco 25 - SB/Vio/Se (R$ 188).

Geral: Em 2006, foram plantadas as primeiras videiras, que ocuparam 6 hectares. A região tem altitudes entre 1.000 m e 1.300 m. Eram mudas de diversas variedades francesas, escolhidas em virtude das características do terroir da região. Em 2008, a vinícola foi construída, quando foi produzido o primeiro vinho. No início, tinha à frente da equipe técnica o enólogo norte-americano Gustavo González e a consultoria de vinhedos de Murillo Albuquerque Regina.Gradualmente a área de plantio de parreirais veio sendo ampliada. Hoje são 50 hectares de vinhedos próprios a partir dos quais todo o vinho é produzido. São 3 linhas de vinho: Terroir, Vista e Vale.

® Raízes do Baú Vinícola: São Bento do Sapucaí, MR Campos de Jordão, ME Vale do Paraíba Paulista - SP

            https://vinicolaraizesdobau.com.br

Proprietários: Marcelo e Sônia

Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Gris e Viognier.

Vinhos: Baú 9.4 Syrah 21 (JOA=92, R$ 210), Monolithus Cabernet Sauvignon/Malbec 23, Monolithus Chardonnay 22 (R$ 145), Nebula Brut 18 (R$ 170).

Geral: A Fazenda Portal da Luz, localizada a 1.250 metros de altitude, foi adquirida pelo casal em 2002. Em 2010, começaram a plantar Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Petit Verdot e Syrah. Em 2012, lançaram o primeiro vinho, o Baú 9.4 Syrah 12.

® Terra Nossa Vinícola: Espírito Santo do Pinhal, MR São João da Boa Vista, ME Campinas - SP

            https://terranossa.net

Proprietários: André Luis Sano (enólogo) e 4 outros sócios.

Enólogo consultor e sócio: Cristian Sepúlveda (chileno).

Vinhos: Clássico Syrah/Viognier 21, Cateto Syrah/Cabernet Sauvignon 23, Profano Syrah 23, Profano Syrah Rosé 23 e Profano Marsanne/Chardonnay/Viognier 24 (JOA=91).

Geral: O empreendimento foi criado em 2014 por ex-funcionários da Guaspari. A adega está situada na Fazenda Boa Esperança, em Espírito Santo do Pinhal - SP. Mas, os vinhedos ficam numa terra arrendada em Santo Antônio do Jardim - SP, também na Serra dos Encontros. Linha econômica: Profano e vinhos premium Cateto e Clássico. Eles também viabilizam a elaboração de vinhos para cerca de 40 pequenos viticultores da região.

Villa Santa Maria: São Bento do Sapucaí, MR Campos de Jordão, ME Vale do Paraíba Paulista - SP

            https://villasantamaria.com.br

Proprietário: Marco Antonio Carbonari

Hotel resort: José Romeu (administrador)

Vinhos: Brandina Assemblage Gran Reserva Syrah/Merlot 20 (JOA=88,5, R$ 399), Brandina Assemblage Syrah/Cabernet Sauvignon 20 (Decanter=prata) e 22 (R$ 179), Brandina 90.10 Syrah/Viognier 23 (R$ 299), Brandina Rosé 23 (Sy/CF/CS, R$ 169), Brandina Sauvignon Blanc 21 (JOA=91) e 22 (R$ 169), Brandina Chardonnay 22 (R$ 139), Brandina Extra Brut (R$ 99), Notti 70CS/30CF 07 (experimental, JOA=85).

Geral: Vinhedos situados no Vale do Baú, a 1.050 m de altitude, plantado em outubro 2005, com Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Em 2018, inauguraram um complexo enogastronômico.