Degustação de Chablis PC & GC

18/01/2019 00:00

 

Na degustação às cegas da Confraria do Amarante de Janeiro de 2019, foram provados 6 Chablis, sendo 4 Premier Cru e 2 Grand Cru. A colocação dos caldos, segundo os confrades e as minhas respectivas notas, foram as seguintes:

 

Vinhos                                                                                   Notas JOA

1º Chablis PC Montée de Tonnerre 13 (Marcel Servin)                 94 (1º)

2º Chablis GC Les Clos 13 (William Fèvre)                                 92,5 (2º)

2º Chablis PC Les Fourneaux 13 (Dom. Dampt)                          92 (3º)

2º Chablis GC Les Preuses 13 (Dom. Billaud-Simon)                    91

5º Chablis PC Forêt 10 (Dom. François Raveneau)                       89,5

6º Chablis PC La Chanterie 17 (H. Laroche)                                88

 

Comentários: Quase todos eles com exceção do La Chanterie mostraram as características tíicas deste grande Chardonnay francês, uma excelente acidez frutada e muita mineralidade. O Montée de Tonnerre apresentou muita classe e uma incrível mineralidade, tendo sido batizado por alguns de um "Chablis-Riesling". Os 4 primeiros colocados estavam num patamar bem acima dos 2 últimos, que inclusive decepcionaram um pouco.