Degustação de Chianti Classico Riserva

28/06/2011 00:00

No encontro de junho de 2011 da Confraria do Amarante, resolvemos provar às cegas 4 Chianti Classico Riserva e um supertoscano de 100% Sangiovese, que por lei, poderia ser um Chianti Classico Riserva, se assim o quizesse. O resultado final, desta feita, foi muito homogêneo, tendo ficado assim:

 

Vinhos                                                   Grupo   JOA

1º Cepparello IGT 2003 (Isole e Olena)        92,6     93

2º Chianti Clas. Ris. 2006 (Fèlsina)              90,3     90,5

3º Chianti Clas. Ris. 2006 (Coltibuono)        88,9     88,5

4º Chianti Clas. Ris. Rancia 2006 (Fèlsina)    87,5     88

5º Chianti Clas. Ris. Sorbo 2006 (Fontodi)    84,2     84

 

Comentários: O Cepparello 2003 foi unanimimente alçado à

primeira colocação. Tinha um bouquê amplo, complexo, com

notas láticas. Sabor guloso, com bom nervo, ótimo ataque

de boca, concentrado e equilibrado. No longo retrogosto,

percebia-se frutas vermelhas maduras e baunilha. O ponto

alto da noitada foi a perfeita combinação havida entre todos

estes vinhos e os ótimos pratos servidos pelo Cantaloup.