Markies (casca amarela)

 

 

        Origem: Holanda. Tubérculo: oval; casca branca a amarela com textura intermediária; polpa amarela-clara. Características de uso: tipo de cozimento farinhenta a razoavelmente firme (uso múltiplo); teor de matéria seca alto.

        Segundo a CEAGESP indicada para salada/sopa, massa e fritura.