Sasanishiki(Oryza sativa ssp japonica)

 

 

        Variedade de grão curto desenvolvida em Sendai, no Japão, pelo cruzamento de Hatsunishiki x Sasashigure.

        Tem como particularidade, manter o seu gosto, mesmo após o resfriamento dos grãos. Isto faz com que sejam muito indicados para restaurantes de sushi, no Japão.

        Produtor (nacionalizado): Tio João, Prato Fino